Unités reconnues par LaTeX

pt point (1 in = 72.27 pt)
pc pica (1 pc = 12 pt)
in inch (1 in = 25.4 mm)
bp big point (1 in = 72 bp)
cm centimetre (1 cm = 10 mm)
mm millimetre
dd didot point (1157 dd = 1238 pt)
cc cicero (1 cc = 12 dd)
sp scaled point (65536 sp = 1 pt)

Taille du texte

Pour changer la taille d'une partie du texte, utilisez par taille croissante

\tiny{texte}
\scriptsize{texte}
\footnotesize{texte}
\small{texte}
\normalsize{texte}
\large{texte}
\Large{texte}
\LARGE{texte}
\huge{texte}
\Huge{texte}

Pour changer la taille du texte pour tout le document, utilisez dans le préambule la commande \documentclass[12pt]{soit article soit book soit...}. La taille par défaut dépend de la classe de document (article, book,...) choisie

To change the relative size of a text, use
\tiny
\scriptsize
\footnotesize
\small
\normalsize
\large
\Large
\LARGE
\huge
\Huge

To change the text size of the full document, in the document header, use \documentclass[12pt]{kind of document} Default size depend on the chosen document class.